BollicineChérì

Sekt Wein rosè Extra Dry I.G.T. Salento

BollicineChérì sekt wein rosè  extra dry I.G.T. Salento  präsentiert ein leuchtendes Rosa, feine und anhaltende Perlung, einen zartfruchtigen Duft und Geschmack. Er ist jederzeit wünschenswert, als auserlesener Aperitiv, in Verbindung mit Gerichten auf der Basis von Fisch oder Meeresfrüchten, am Ende der Mahlzeit hervorragend zu Mandelgebäck

Grundzüge

Rebsorte: 100% Negroamaro
Anbaugebiet: contrada Marfeo, Brindisi – Salento – Italien
Bodenbeschaffenheit: lehmig, schlammig
Erziehungssystem: Spalier
Ertrag pro Hektar: ca. 70-80 Doppelzentner
Anpflanzungsjahr: 1995
Weinlese: zweite Hälfte des Monats September, von Hand
Weinherstellung: einige Stunden Schalenmaischung und sanfte Pressung; nur die Blume wird zur Verarbeitung in der Presse nach der langen Charmant-Methode verwendet. Dieses Verfahren wurde in 20 Jahren betrieblicher Erfahrung verfeinert, um die Fruchtdüfte stärker hervorzuheben und den Wein zu vollkommener Ausgeglichenheit zu bringen
Verfeinerung: mindestens 3 Monate in Flaschen
Jährliche Produktion: ca. 30.000 Flaschen
Serviertemperatur: 8° C

Verkostungsmerkmale 

Farbe: auserlesenes Rosa, das durch eine intensive Farbgebung belebt wird, feine und anhaltende Perlung
Duft: fruchtig, umfangreich, mit Noten von reifen roten Früchten und Heckenrosen
Geschmack: zartfruchtig, geschmackvoll, mit langer Persistenz, ausgeglichen
Gastronomische Empfehlung: jederzeit wünschenswert  als Aperitif, sanft und dazu geeignet, eine schnelle Paella zu begleiten; am Ende der Mahlzeit hervorragend zu Mandelgebäck
Alterungsfähigkeit: sollte jung konsumiert werden

Barcode: 8014825001670

Alkoholgehalt: 11,50°

Auszeichnungen

Link pdf

 
Vini-Coppi-Vanitoso-Primitivo-DOC-Gioia-Colle-Riserva
Vini-Coppi-Senatore-Primitivo-DOC-Gioia-Colle
Vini-Coppi-Don-Antonio-Primitivo-IGT-Puglia
Vini-Coppi-Vinacciero-Aleatico-IGT-Puglia
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