BollicineChérì

Extra dry rosè  I.G.P. Salento

BollicineChérì extra dry rosè I.G.P. Salento si porge con un rosa brillante, perlage fine e persistente, un profumo ed un gusto delicatamente fruttato, desiderabile a qualsiasi ora, raffinato come aperitivo, con piatti di mare, ottimo da fine pasto con pasticcini alle mandorle.

Caratteristiche

Vitigno: Negroamaro 100%
Zona di produzione: Brindisi, Salento – Italia
Tipo di terreno: argilloso e limoso
Sistema di allevamento: spalliera
Resa per pianta: 1 kg circa
Anno di impianto: 2000
Vendemmia: nella seconda metà di settembre con raccolta manuale
Vinificazione: con macerazione sulle bucce per alcune ore ed una pressatura soffice da cui si prende solo il fiore, utilizzato per la lavorazione in autoclave. Metodo charmat che – in 20 anni di esperienza aziendale – è stato affinato fino a valorizzare al meglio i profumi fruttati ed a renderlo pienamente armonico
Affinamento: in bottiglia per almeno 3 mesi
Produzione annuale: circa 30.000 bottiglie
Temperatura di servizio: 8° C

Note di degustazione

Colore: di un rosa raffinato ravvivato da tonalità vivaci, perlage fine e persistente
Profumo: fruttato, ampio, con fragranza di frutti rossi maturi e rosa selvatica
Sapore: delicatamente fruttato, sapido, di lunga persistenza, armonico
Abbinamento gastronomico: desiderabile a qualsiasi ora, raffinato come aperitivo, morbidamente adatto per accompagnare una paella veloce, ottimo da fine pasto con pasticcini di pasta di mandorle
Capacità di invecchiamento: da bere giovane
Codice a Barre: 8014825001670
Gradazione alcolica: 11,50%
Premio Principale: BOLLICINE CHERI’ EXTRA DRY ROSE’ IGT Salento 2013 Premio Miglior  Spumante di Puglia Annuario Migliori vini d’Italia 2015 di Luca Maroni

Visualizza tutti i Premi

Link alla Scheda pdf

 
Vini-Coppi-Vanitoso-Primitivo-DOC-Gioia-Colle-Riserva-350x999
Vini-Coppi-Senatore-Primitivo-DOC-Gioia-Colle
Vini-Coppi-Don-Antonio-Primitivo-IGT-Puglia
Vini-Coppi-Vinacciero-Aleatico-IGT-Puglia
Vini-Coppi-Siniscalco
Vini-Coppi-Pellirosso-Negroamaro-IGT-Salento
Vini-Coppi-Core-Negroamaro-Salento
Vini-Coppi-falanghina-IGT-Puglia
Vini-Coppi-Serralto-Malvasia-IGT-Puglia
Vini-Coppi-Cheri-Bollicine-Vino-spumante-extra-dry-rose
http://www.vinicoppi.it/vino-frizzante-malvasia-bianco-i-g-t-puglia/