‘康特诺’干红

‘康特诺’干红

有机普里米蒂沃 I.G.P.（特色地区认证）普利亚

Cantonovo是巴里Murgia山丘最真实的写照，它位于亚得里亚海和爱奥尼亚海之间。 这是款尊重自然的典型的有机葡萄酒，有干红葡萄酒典型醇厚的酒香和红色。喝一口就会爱上红色水果的清爽。 “Cantonovo”这个名字是为了庆祝大自然的循环，是由作家Gabriele D’Annunzio撰写的“Canto Novo”章节命名的四季引起的。

葡萄品种:  100% 普里米蒂沃（Primitivo）

酒精含量: 13%

种植区域:  Marchione路，位于图里-卡斯泰拉纳格罗泰大街，普利亚大区 – 意大利

土壤特性:  Murgia dei Trulli喀斯特地区的白垩和粘土

繁育体系：Espalier（树墙培型体系）

每株产量:  1-4公斤

种植年份:  在1990年重新种植，自1900年代初以来就已经有了一个葡萄园

收获:  在9月上半月，精心挑选葡萄串并手工采摘

酿造工艺：采用创新技术，包括碳浸渍约10天。 在这个阶段结束时，对葡萄进行压榨，将残留的糖份用常规方法在受控温度下转化为酒精

陈酿：在钢罐中存放4-6个月，然后装入瓶中

年产量:  大约3万瓶

最佳适饮温度:  18-20 ° C

 

品尝记录

颜色: 明亮而醇厚的紫红色

气味: 酒香浓郁而持久，其广泛的红色水果的香气和清爽引人入胜

口感: 口感柔和，单宁舒缓，酸度适中带出怡人的清爽口感。丰富的红色水果的果香在口中余味悠长。

食物搭配: 与红肉，奶酪，豆类汤，蚕豆和菊苣，意大利“猫耳朵”面和萝卜搭配

贮藏: 若储存得当，可长达10年

获奖: 后页

获奖

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