Novello Vino I.G.T. Puglia
Il vino Novello I.G.T. Puglia esprime il fruttato caratteristico della macerazione carbonica ed è quella bottiglia che – in autunno e in inverno – si apre con spensieratezza in compagnia, magari vicino al camino
Caratteristiche
Vitigno: Primitivo di Gioia del Colle 100%
Zona di produzione: contrada Marchione, Castellana (BA), Puglia – Italia
Tipo di terreno: ______
Sistema di allevamento: a spalliera
Resa per ettaro: circa 70-80 quintali
Anno di impianto: 1980
Vendemmia: nella prima decade di settembre
Vinificazione: da macerazione carbonica
Affinamento: nessuno, di pronta beva
Produzione annuale: circa 20.000 bottiglie
Temperatura di servizio: 14-16° C
Note di degustazione
Colore: rosso brillante
Profumo: fruttato intenso, da frutti rossi con note vinose
Sapore: delicato
Abbinamento gastronomico: a tutto pasto e in particolare con taglieri di salumi e formaggio, castagne e pesce fritto o pesce al sugo
Capacità di invecchiamento: va consumato entro pochi mesi dalla produzione
Codice a Barre: 8014825006071
Gradazione alcolica: 12%
