Descrizione prodotto
Gradazione alcolica: 14°
Premio Principale: VINACCERO Aleatico I.G.T. Puglia 2003 – Corona della Guida ai Vini Buoni d’Italia del Touring Club Italiano 2017. Diploma di Medaglia d’oro di Pramaggiore dal 44° Concorso Nazionale Vini DOCG e DOC e IGT 2005
Vitigno: Aleatico 100%
Zona di produzione: contrada Marchione, Castellana (BA), Puglia – Italia
Sistema di allevamento: a spalliera
Resa per ettaro: circa 50-60 quintali
Anno di impianto: anni 80
Vendemmia: all’incirca nella seconda metà di settembre e comunque solo dopo un leggero appassimento sulla pianta
Vinificazione: a temperatura controllata, con una più prolungata macerazione delle bucce, che conferisce al vino le caratteristiche tipiche del vitigno e lo rende delicatamente vellutato
Affinamento: in acciaio per 18 mesi e poi altri due anni in bottiglia per arrotondare e lasciar arricchire ulteriormente profumi e gusto
