Galà Vino frizzante Malvasia bianco I.G.P. Puglia
Galà vino frizzante Malvasia bianco I.G.P. Puglia rappresenta al meglio le caratteristiche della Malvasia bianca in purezza, scandite dall’inebriante fruttato unito alle bollicine ed è un galante accompagnatore a tutto pasto.
Caratteristiche
Vitigno: Malvasia bianca 100%
Zona di produzione: Sammichele di Bari e Brindisi, Puglia – Italia
Tipo di terreno: calcareo ed argilloso su rilievi collinari
Sistema di allevamento: spalliera
Resa per pianta: 1 kg
Anno di impianto: 2000
Vendemmia: seconda decade di settembre, con raccolta manuale e scelta dei grappoli
Vinificazione: diraspatura e pressatura soffice, in bianco a temperatura controllata e con fermentazione naturale in autoclave con metodo Charmat
Affinamento: in bottiglia per alcuni mesi
Produzione annuale: circa 35.000 bottiglie
Temperatura di servizio: 8° C
Note di degustazione
Colore: giallo paglierino luminoso con sfumature dorate scandite da bollicine fini, regolari e persistenti
Profumo: fine e delicato, spiccatamente fruttato con note di albicocca e soavi ritorni di frutta tropicale, accompagnati da sussurri di glicine
Sapore: polposo, sapido, piacevolmente fresco e che narra la mineralità dei terreni pietrosi della Murgia di cui è una splendida espressione, al ritmo di un prolungato e fragrante fruttato che sostiene un ritmo aromatico senza fine
Abbinamento gastronomico: riso, patate e cozze, tagliolino fritto e risottato con cipolla basilico e ricotta, riso e pollo al curry
Capacità di invecchiamento: da bere giovane
Codice a Barre: 8014825000406
Gradazione alcolica: 11,5%
Premio Principale: GALA’ frizzante bianco IGT Puglia Attestato di qualità su Annuario Migliori Vini d’Italia 2010 di Luca Maroni
