普里米蒂沃 D.O.C.(法定原产区认证)焦亚德尔科莱

为了向富有远见的COPPI 创办人和酿酒师 Antonio Michele Coppi 参议员致敬,酒款取名为 Senatore 。他热爱并深深了解巴里市的“Murgia dei Trulli”的土地,其中这种葡萄树是其最高贵的表达之一。

葡萄品种:  100% 普里米蒂沃(Primitivo)

酒精含量: 13.5%

种植区域:  Marchione路,位于图里-卡斯泰拉纳格罗泰大街,普利亚大区 – 意大利

土壤特性:  白垩和粘土丘陵

繁育体系:葡萄灌木

每株产量:  1-4公斤

种植年份:  1990年

收获: 9月的前10天,手工采摘

酿造工艺:葡萄在地窖里精心挑选、压碎,去梗,然后放入发酵罐。通过对葡萄皮的酒精发酵可以提取所有的珍贵物质:果香、多酚、单宁等,每一步都在控温情况下进行。再分离浮渣后,把葡萄酒放入不锈钢发酵罐中进行发酵

陈酿:在斯拉沃尼亚5000升的橡木桶中老化大概12个月

年产量:  大约3万瓶

最佳适饮温度:  18-20 ° C

 

品尝记录

颜色: 深紫紅酒色

气味: 强烈持久,细腻优雅,略带辛辣

口感: 干燥、温暖、柔软、单宁均衡

食物搭配: 与肉沫茄合、酱油卤鸡、洋葱汤、猪油烤面包、帕玛森乳酪等一起食用更佳

贮藏: 储存得当,可超15年

获奖: 后页

获奖

2015年份
三杯 – 2019年的大红虾

2015年份
94/100Luca Maroni2019年最佳意大利葡萄酒指南

2011年份
91/100 – 美国2018年 Wine Enthusiast 的指南

2011年份
三杯 – 2018年的大红虾

2011年份
“4串葡萄奖”– Bibenda葡萄酒指南FIS 2018

2011年份
“优等奖”– Vitae葡萄酒指南AIS 2018

2011年份
96/100– Luca Maroni2018年最佳意大利葡萄酒指南

2010年份
91/100– “2017年Vinitaly 五星”(普里米蒂沃其中最高成绩)

2010年份
三杯 – 2017年的大红虾

2010年份
特别推荐奖– 2017年Decanter全球葡萄酒大赛

2008年份
金牌– 2016年香港的中国环球葡萄酒及烈酒大奖

2010年份
90/100– Luca Maroni2017年最佳意大利葡萄酒指南

2008年份
两杯 – 2016年大红虾的意大利葡萄酒

2007年份
最佳葡萄酒特别推荐奖 – Luca Maroni 的2014年意大利最佳葡萄酒年鉴

2007年份
特等奖 – “2012年维罗纳Vinitaly”

2006年份
特等奖 – 2010年维罗纳Vinitaly国际比赛

2001年份
特等奖 – 2007年维罗纳Vinitaly国际比赛

2001年份
特等奖 – 2007年Lions葡萄酒大赛

2001年份
特等奖 – 2003年维罗纳Vinitaly国际比赛

2000年份
优秀奖 – 普利亚大区2002年第3届葡萄酒大赛

2000年份
图章 – Malatesta 小山的Enohobby Club – Gradara的2001年第19届全国葡萄酒大赛

199年份
图章 – Malatesta 小山的Enohobby Club – Gradara的2000年第18届全国葡萄酒大赛

Link alla Scheda pdf

 
https://www.vinicoppi.it/vino-frizzante-malvasia-bianco-i-g-t-puglia/