Loader Logo
Vini CoppiVini Coppi
  • Weine
  • Unternehmen
  • Geschichte
  • Weingut Besichtigung und Verkostung
  • Shop
  • Kontakte
  • Deutsch
    • English
    • Italiano
    • 中文
    • Français

Peucetico

Primitivo I.G.P. Puglia

Peucetico ist der Wein einer langen Weinbautradition, fähig die Fruchtigkeit und Frische der Primitivo-Rebe voll ausdrücken. Vielseitig und betörend, verdankt er seinen Namen den Peuceti, der autochthonen puliesischen Bevölkerung der Provinz Bari, welche sich bereits vor der Römischen Kolonisation dem Weinbau widmeten.

Grundzüge

Rebsorte: 100% Primitivo

Alkoholgehalt: 13,50%

Anbaugebiet: Contrada Serri, Turi (BA) – Apulien, Italien

Bodenbeschaffenheit: kalkig und lehmig, leichte Anhöhen

Erziehungssystem: Spalier

Ertrag pro Pflanze: ca. 1 bis 4 kg

Jahr der Anpflanzung: Neuanpflanzung in den 90er Jahren, auf den historischen Rebflächen, bereits genutzt seit Beginn des 20. Jahrhunderts

Weinlese: erste Septemberhälfte, Trauben aus eigener Produktion, von Hand geerntet und streng verlesen

Weinbereitung: Durch eine innovative Technik, die einerseits eine Kohlensäuremaischung für etwa 7 bis 8 Tage vorsieht, andererseits malolaktische Gärung, die in 100 hl Fässern aus slawonischer Eiche erfolgt.

Verfeinerung: 6 Monate in den selben Fässern aus slawonischer Eiche, darauf folgt eine Ruhephase für mindestens 1 Jahr in Flaschen

Jährliche Produktion: ca. 50.000 Flaschen

Serviertemperatur: 18°-20° C

Verkostungsmerkmale

Farbe: Violett-Rot mit orangenen Reflexen

Bukett: weinig, intensiv und anhaltend, überrascht sofort durch seine Fruchtigkeit, mit besonderen Nuancen dunkler Steinfrüchte

Geschmack: weich und ausgewogen, samtige Tendenz, mit Hinweisen auf den Ausbau im Holzfass

Kulinarische Empfehlungen: ideale Begleitung von gegrilltem Fleisch, Wild und pikanten Gerichten

Alterungsfähigkeit: bei korrekter Lagerung über 10 Jahre

ENTDECKEN SIE DIE PREISE UND DAS DATENBLATT

Cantine Coppi di Coppi Antonio Michele

Str. Prov. Turi – Gioia del Colle
70010 Turi (BA) – Italia
P.Iva 01128630728
Telefono: +39 080.8915049
Email: info@vinicoppi.it

Obblighi informativi L.124/2017

Categorie prodotto

  • Roséwein
  • Rotwein
  • Sprudelnder Wein
  • Weißwein

Services

Terms and Condition
Privacy Policy
Returns and Payments
Shipping