Bollicinechérì

Extra dry rosè I.G.T. Salento

BollicineChérì extra dry rosè  I.G.T. Salento si porge con un rosa brillante, perlage fine e persistente, un profumo ed un gusto delicatamente fruttato. Desiderabile a qualsiasi ora, raffinato come aperitivo, con piatti di mare, ottimo da fine pasto con pasticcini alle mandorle

11,00

Descrizione

Gradazione alcolica: 11,5°

Premio Principale: BOLLICINE CHERI’ EXTRA DRY ROSE’ IGT Salento 2013 Premio Miglior Spumante di Puglia Annuario Migliori vini d’Italia 2015 di Luca Maroni

Vitigno: Negroamaro 100%
Zona di produzione: Brindisi – Salento – Italia
Sistema di allevamento: a spalliera
Resa per ettaro: circa 70-80 quintali
Anno di impianto: 1995
Vendemmia: nella seconda metà di settembre con raccolta manuale
Vinificazione: con macerazione sulle bucce per alcune ore ed una pressatura soffice da cui si prende solo il fiore, utilizzato per la lavorazione in pressa con metodo charmat lungo che – in 20 anni di esperienza aziendale – è stato affinato fino a valorizzare al meglio i profumi fruttati ed a renderlo pienamente armonico
Affinamento: in bottiglia per almeno 3 mesi

Informazioni aggiuntive

Peso1 kg