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普里米蒂沃 I.G.P.(特色地区认证)普利亚

瓶身透出鲜亮的红色,口感柔滑,完美搭配多汁的菜肴。它的名字来自 Riccardo Siniscalco ,一位诺曼第人的封建领主,

城堡位于Gioia del Colle

葡萄品种:  100% 普里米蒂沃(Primitivo)

酒精含量: 13.5%

种植区域:  Serri路,图里 (巴里省),普利亚大区 – 意大利

土壤特性:  石灰土,‘Murgia dei Trulli’区域的特色

繁育体系:Espalier(树墙培型体系)

每株产量:  1-4公斤

种植年份:  1990年

收获: 九月的前10天

酿造工艺:恒定受控温度下进行酒精发酵,再进行完全的苹果乳酸发酵,随着时间的推移使葡萄酒的口感更柔和、更稳定

陈酿:  在不锈钢发酵罐中老化6个月左右,再在瓶中储存至少10个月方可上市

年产量:  大约13万瓶

最佳适饮温度:  18-20 ° C

 

品尝记录

颜色: 鲜艳,明亮的红色

气味: 强烈持久,带有黑浆果的味道

口感: 新鲜,干燥,柔软,酒体丰满,单宁均衡,果味丰富

食物搭配: 与包裹布拉格火腿的面包、奶油酱肉丸、香肠与土豆、鹿肉、熟奶酪一起食用更佳

贮藏: 贮藏得当,可达10年

获奖: 后页

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Cantine Coppi di Coppi Antonio Michele

Str. Prov. Turi – Gioia del Colle
70010 Turi (BA) – Italia
P.Iva 01128630728
Telefono: +39 080.8915049
Email: info@vinicoppi.it

Obblighi informativi L.124/2017

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