普里米蒂沃D.O.C.(法定原产区认证)焦亚德尔科莱 – 珍藏

酒的情感,已经在玻璃杯中显示出水晶般悦耳的声音,吸引眼球,以其宽广的嗅觉范围吸引人一口接一口地品尝它。 它是珍贵的 Coppi 葡萄酒系列中最受赞赏和喜爱的,因此它是天生地 Vanitoso(“荣耀”)。

葡萄品种:  100% 普里米蒂沃(Primitivo)

酒精含量: 14%

种植区域:  Marchione路,位于图里-卡斯泰拉纳格罗泰大街,普利亚大区 – 意大利

土壤特性:  白垩土和粘土丘陵

繁育体系:Espalier(树墙培型体系)

每株产量:  1-4公斤

种植年份:  最初的葡萄园可追溯至20世纪90年代初期,并于1990年重新种植。

收获: 家族经营葡萄园,在九月上旬手工采摘,并精心挑选葡萄串。

酿造工艺:葡萄在碾碎和去梗前同样要再仔细地挑拣和检查,然后把葡萄放进不锈钢罐中对果皮进行酒精发酵,在这个微妙的阶段,葡萄酒吸收到果皮中所含的物质,如果香,多酚和单宁,它可以帮助酒在杯中建立一个令人愉快的旅程。发酵的每个阶段都在控温下进行。

陈酿:在6000升的橡木桶中发酵18个月,再在225升的橡木桶中发酵6个月

年产量:  只在丰年生产焦亚德尔科莱普里米蒂沃瓦尼托索珍藏版DOC。目前生产的年份酒只有1999年、2001年、2007年和2009年。2015年采摘的葡萄已经确定做为下一个年份酒。

最佳适饮温度:  18/20 ° C

 

品尝记录

颜色: 紫红色,明亮而鲜艳。随着陈化,颜色会慢慢向橙色转换。

气味: 强劲、持久、细腻。成熟的红果香味和辛香,随着时间推移越来越丰富

口感:干爽, 温暖、顺滑、单宁更细密、酒体饱满、平衡、强烈而持久。余味细腻优雅,回味辛辣宜人,和谐统一,随着陈化的增长而变得顺滑柔软。

食物搭配: 辣酱意大利面、肉酱千层面、北京烤鸭、红烧兔肉等

贮藏: 储存得当,可珍藏15年以上

获奖: 后页

获奖

2001年份
91/100 – Andreas Larsson

2009年份
94/100Luca Maroni2017年最佳意大利葡萄酒指南

2007年份
90/100 – Luca Maroni 的2016年意大利最佳葡萄酒年鉴

1999年份
银奖 – 德国,科隆的2015年Anuga展会葡萄酒大赛

2007年份
一杯 – 2016年大红虾的意大利葡萄酒

2007年份
特等奖 – 2015年维罗纳Vinitaly国际大赛

2005年份
特等奖 – 2011年维罗纳Vinitaly国际大赛

2005年份
特等奖 – 2011年大红虾Berebene

2005年份
特等奖 – 2010年维罗纳Vinitaly国际大赛

2005年份
特等奖 – 2009年维罗纳Vinitaly国际大赛

1999年份
一等奖 – 2007年Lions意大利干红葡萄酒大赛

1999年份
双金牌 – 2006年维罗纳Vinitaly国际大赛

1997年份
特等奖 – 2007年维罗纳Vinitaly国际大赛

1999年份
珍藏金牌证书 – 第44届Pramaggiore国家葡萄酒大赛2005年DOCG、DOC和IGT

1993年份
珍藏金牌证书 – Pramaggiore国家葡萄酒大赛2003年DOC和DOCG

1994年份
普利亚大区珍藏葡萄酒的奥斯卡 – Pramaggiore国家葡萄酒大赛2002年DOC和DOCG

1997年份
珍藏葡萄酒的图章 – Malatesta 小山的Enohobby Club – Gradara的2001年第19届全国葡萄酒大赛

1997年份
特等奖 – 2001年维罗纳Vinitaly国际大赛

1993年份
珍藏优秀认证- 第38届Pramaggiore国家葡萄酒大赛1999年DOC和DOCG

1994年份
珍藏优秀认证- 第39届Pramaggiore国家葡萄酒大赛2000年DOC和DOCG

1991年份
珍藏特别推荐认证– 1998年维罗纳Vinitaly国际大赛

1991年份
奥斯卡 – 第37届Pramaggiore国家葡萄酒大赛1998年DOC和DOCG

 
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Vini-Coppi-Don-Antonio-Primitivo-IGT-Puglia