Das Weingut Coppi produziert seit über 45 Jahren Wein, die Familie betreibt jedoch seit über 100 Jahren Weinbau. Die Familie besitzt familiengeführte Weinberge in Apulien, während der Kanton in der Wiege des DOC Primitivo di Gioia del Colle liegt. Der Name des Unternehmens Coppi steht für Weine, die zu 100 % aus lokalen Trauben gewonnen werden: Primitivo DOC Gioia del Colle, Negroamaro, Aleatico, Falanghina, weißer und roter Malvasia. Alle Weine werden mit einer hervorragenden Kellertechnik abhängig von der Rebsorte, ob gemischt oder sortenrein, veredelt. Das Ergebnis sind authentische apulische Weine, die von internationalen Gaumen geschätzt werden.
Gerne organisieren wir für Sie Kellerbesichtigungen und Weinproben in unserem alten Keller aus dem Jahr 1882.
Die Kellerei Coppi gehört heute zu den besten Weinproduzenten Apuliens sowie auch ganz Italiens. Sie kann sich seit Jahrzehnten großem Erfolg erfreuen und wird von Weinliebhabern und Experten gefeiert, dies belegt unteranderem die lange Liste der erteilten Auszeichnungen.
Qualität der Rohstoffe und technologische Forschung sind das Erfolgsrezept der Marke, welches Innovation mit Tradition verbindet.
Jede Phase der Weinproduktion wird streng kontrolliert, vom Anbau bis zur Kelterung, von der Gärung bis zur Abfüllung in Flaschen.
Für alle unsere Weine ist eine Veredelung bei konstanter und kontrollierte Temperatur gewährleistet, wobei die Reifung der DOC-Linie in Eichenfässern stattfindet und dem Endprodukt so einzigartige und komplexe organoleptische Eigenschaften verleiht.
Das Unternehmen verfügt über eine thermokonditionierte Anlage, welche es möglich macht, mithilfe von Elektronik und Informationstechnologie die Gärung des Mostes und die Lagerung der Weine zu überwachen. Die gesamte Produktion wird kontinuierlich kontrolliert: In den Laboren der neuesten Generation wird ein ausgeklügeltes Analysesystem eingesetzt, welches erlaubt, dass das Endprodukt in all seinen Komponenten perfekt ist.