ISOTTÈO

SPUMANTE BRUT VERDECA I.G.P. PUGLIA

Den Isotteo repräsentiert in bester Form die Eigenschaften der VerdecaRebe: Reinheit, gekennzeichnet durch berauschende Fruchtigkeit in Verbindung mit feiner Perlung, ist er ein angenehmer Begleiter für ein gesamtes Mahl. Sein Namen verdankt er „Isottèo“, einem Werk von Gabriele D’Annunzio, welches den Klassizismus in der Neuzeit feiert und die Poesie “Il dolce grappolo” beinhaltet.

Rebsorte: Verdeca 100%
Alkoholgehalt: 11,5%
Anbaugebiet: Apulien
Bodenbeschaffenheit: kalkig und lehmig, leichte Anhöhen
Erziehungssystem: Spalier
Weinlese: September
Weinbereitung: Entrappung und sanfte Pressung, in Weiß, bei kontrollierter
Temperatur und mit natürlicher Fermentation im Druckkessel nach der Charmant-Methode.
Serviertemperatur: 8° C
Allergene: Enthält Sulfite

Verkostungsmerkmale

Farbe: kristallines, leuchtendes Grün, unterbrochen durch feine, regelmäßige, langanhaltende Perlen
Bukett: fein und dezent, ausgesprochen fruchtig, mit Noten von gelben
Steinfrüchten und delikaten weißen Blüten, Thymian und Zitrusfrüchten
Geschmack: nach Fruchtfleisch, geschmackvoll, angenehm frisch, zeigt eine hervorragende Mineralität und einen lang anhaltenden Geschmack, mit einer langanhaltenden, duftenden Fruchtigkeit, die einen bezaubernden
Nachgeschmack erzeugt
Kulinarische Empfehlungen: ausgezeichneter Aperitif begleitet von Meeresfrüchten, Schalentieren, Pasta mit Miesmuscheln und Bohnen sowie Frise mit frischen Tomaten
Alterungsfähigkeit:
sollte jung getrunken werden
Auszeichnungen: siehe Rückseite