Siniscalco

Wein Primitivo I.G.T. Apulien

Siniscalco Primitivo Wine I.G.T. Apulien im Glas ist in ein lebhaftes und leuchtendes Rot gehüllt, samtig am Gaumen und lädt zu saftigen Gerichten wie Prager Schinken in einer Brotkruste, Fleischbällchen mit Sahne, Wild, Wurstwaren und gereiftem Käse ein.

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8,00

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Beschreibung

Alkoholgehalt: 11,5%

Rebsorte: Primitivo di Gioia del Colle 100%
Anbaugebiet: contrada Serri, Turi (BA), Apulien – Italien
Erziehungssystem: Spalier
Ertrag pro Hektar: ca. 70-80 Doppelzentner
Anpflanzungsjahr: 1990
Weinlese: erste Hälfte des Monats September
Weinherstellung: alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur, anschließend komplett ausgeführte malolaktische Gärung, um dem Wein am Gaumen eine Samtnote und höhere zeitliche Stabilitä zu verleihen
Verfeinerung: ca. 6 Monate in Stahltanks und mindestens 10 Monate in Flaschen