普里米蒂沃I.G.P.(特色地区认证)普利亚

它是酿酒学家,Coppi Wines王朝创始人,参议员安东尼奥·米歇尔·科皮(Antonio Michele Coppi)用最好的葡萄进行的一项实验的结果。令人惊叹的是,他的水果丰富,倒在酒杯里的葡萄酒温暖却非常柔软和和谐。

葡萄品种:  100% 普里米蒂沃(Primitivo)

酒精含量: 14.5%

种植区域:  Marchione路,位于图里-卡斯泰拉纳格罗泰大街,普利亚大区 – 意大利

土壤特性:  白垩土和粘土丘陵

繁育体系:Espalier(树墙培型体系)

每株产量:  1-4公斤

种植年份:  最初的葡萄园可追溯至20世纪90年代初期,并于1990年重新种植。

收获: 家族经营葡萄园。在九月上旬手工采摘葡萄,并精心挑选葡萄串。

酿造工艺:采用一种创新技术,先用二氧化碳浸渍法浸渍约7—8天,其次在10000升斯洛文尼亚橡木桶中进行乳酸发酵。

陈酿:在同一个洛文尼亚橡木桶中陈酿6个月,再在瓶中储存至少1年方可上市

年产量:  大约5万瓶

最佳适饮温度:  18-20 ° C

 

品尝记录

颜色: 深而明亮的紫红色。

气味: 非常强烈和持久,细腻,令人惊讶的是其水果的丰富性和香气的清晰性。其中可以清楚的区分从橡木和葡萄自身中提取的辛辣的细微差别

口感: 温暖和谐,单宁均衡,酸度适中,酒体醇厚,香气馥郁,浓郁持久

食物搭配: 与意大利千层面、主厨Gualtiero Marchesi的藏红花烩饭、烤火鸡、加拿大切达奶酪汤等一起食用更佳

贮藏: 若储存得当,可储存10年以上时间

获奖: 后页

获奖

2016年份
两杯 – 2019年的大红虾

2016年份
“Berebene”奥斯卡 – 2019年的大红虾

2016年份
90/100Luca Maroni2019年最佳意大利葡萄酒指南

2015年份
两杯 – 2018年的大红虾

2014年份
双金牌– 2016年香港的中国环球葡萄酒及烈酒大奖

2014年份
银牌– 2016年Decanter亚洲葡萄酒大赛

2014年份
94/100Luca Maroni2018年最佳意大利葡萄酒指南

2014年份
特等奖– 2017年Decanter全球葡萄酒大赛

2013年份
两杯 – 2017年的大红虾

2013年份
特等奖- Luca Maroni2017年最佳意大利葡萄酒指南

2014年份
89/100 – Luca Maroni 的2016年意大利最佳葡萄酒年鉴

2014年份
一杯 – 2015年大红虾的意大利葡萄酒

1998年份
金奖 – Pramaggiore国家葡萄酒大赛2004年DOC和DOCG

2002年份
“Bacco (酒神)di Pramaggiore”
普利亚大区大奖 – 全国大赛2004年DOCG和DOC

1994年份
金奖 – Pramaggiore国家葡萄酒大赛2003年DOC和DOCG

 
https://www.vinicoppi.it/vino-frizzante-malvasia-bianco-i-g-t-puglia/